どうにかこうにか手に入った
製造所固有記号はYKU、熊本工場製造の品である
福岡限定ときいていたが福岡工場じゃないんだね
情報を受け、飛行機のチケットの値段と時間までは調べたものの
いくらなんでもそれは、と思って二の足を踏んでいた
九州地方で入荷があったという店のネットスーパーにも問い合わせたが
地方を跨いでの配送は難しいようであった
結果的に、現地に伝手のある知人の協力があり、郵送して貰うことで入手できた
アクロバットな方法であり、誰にでも可能な手段ではないし
負担も大きい。継続的な入手も難しいため、あまり現実的とはいえない
今回限りの荒技となるだろう……
ローカルパンを入手しようとする時のハードルの高さを味わった
さっそく実食
これは、ほぼ｢カステラ風蒸しケーキ｣の後継とみて間違いないでしょう。
厳密には成分表記に多少の差がある
｢全卵、卵黄、卵白、卵白粉｣ が｢卵、卵黄｣に置き換わっているとか
水あめ、乳化油脂あたりの分量に微妙な多寡がある
あとは｢安定剤(増粘多糖類)｣が入っていないとか。せいぜいそのくらいで
構成要素とそのバランスはかなり近いものであるようです
同一商品名で｢おいしくなって新登場｣の範疇なかんじする
2022年頃に売っていた｢カステラ風蒸しパン｣も
かなり同じような味わいと構成ではあったけど
文字情報を見る限りは、今回の方がよりオリジナルに近い。
蒸しパンの方は後半に記載される添加物が結構違ってた
包装形態が違うから、それによる調整もあるかもしれないけど
また栄養成分表示を見る限り、サイズは減ってるのかな
小判型ではなくて、正円に近い形状に変わっている関係で
十数％程度小さくなっている模様。
味わいに関しても、当時と変わらないといって差し支えないと思う
食べたことがない人にその味を説明するとしたら
ヤマザキ｢北海道チーズ蒸しケーキ｣のチーズ部分を
そっくりカステラの味に置き換えたものを想像したらよい。
そっちの想像が難しければ
カステラを食いながら、これの食感が北海道チーズ蒸しケーキだったら、と
想像するんでも大きくは外れないかと思う
想像して、ときめくタイプの人間を裏切らない味がします
更に言うなら、古来カステラ風蒸しケーキがあり
その派生商品として北海道チーズ蒸しケーキが登場したのではないかと
思えるくらい、素直で衒いのない素朴な味わいでもある
それ故、過度にハードルを上げて食べると肩透かしになってしまうかもしれない
そのへんはふつうの台湾カステラとも共通する部分かと思う
しかし正直なところ、年単位でご無沙汰であったこと、そしてその間
近いジャンルの食品を好んで食べるようになったこともあり
過去のカステラ風蒸しケーキと正確に比較ができているのか
ちょっと自信がないところではあるのだが。
そうはいっても、ほぼ復刻販売と言っていいレベルの品が
ヤマザキ社から販売される意味は計り知れません。
これだけ近いものである以上、 旧｢カステラ風蒸しケーキ｣の存在を
同社が意識していない筈がなく
それも地域限定で静かに発売するというのも意味深長です
全国展開を意識し、地域を絞って試験販売ということも当然考えられるが
もうひとつ、福岡のリョーユーパンというパン会社が
｢三角カステラ風蒸しケーキ｣という商品を出している(これもなかなかうまい)
結構長いこと継続販売されており、定番になっているようなので
需要のある地域でのライバル商品として出動させた可能性もなくはない
なんにせよ喜ばしい新発売だ
今私に出来ることは名作菓子パンが僅かに名前を変えて再登場したという
事実とその魅力をインターネット上に書き記しておくことくらいです
福岡近郊に住む方は、ぜひ地の利を享受して下さい。
｢カステラ風蒸しケーキ｣という商品名には個人的に愛着もあるが
｢北海道チーズ蒸しケーキ｣だって、旧商品からリニューアルし
今の名前になってロングセラーになった歴史がありますからね
新生カステラ風蒸しケーキの今後の展開に大いに期待したいところです